ສູດອາຫານ

ສ່ວນປະກອບ:

• • ເຂົ້າໜຽວມ່ວງ 2 ຈອກ
• • ນ້ຳກະທິ 1 ຈອກ
• • ນ້ຳຕານ 1/2 ບ່ວງນ້ຳຊາ
• • ນ້ຳຕານໂຕນດ 3 ບ່ວງໂຕະ

ວິທີເຮັດ:

1. 1. ແຊ່ເຂົ້າໜຽວມ່ວງໃນນ້ຳຢ່າງໜ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງ ຫຼື ຄ້າງຄືນ
2. 2. ນຶ່ງເຂົ້າໃນຫົວດນຶ່ງປະມານ 30-40 ນາທີ
3. 3. ຕົ້ມນ້ຳກະທິກັບນ້ຳຕານ ແລະ ນ້ຳຕານໂຕນດ
4. 4. ຜະສົມເຂົ້າທີ່ສຸກແລ້ວກັບນ້ຳກະທິ
5. 5. ປ່ອຍໃຫ້ພັກປະມານ 15 ນາທີກ່ອນກິນ

ສ່ວນປະກອບ:

• • ເຂົ້າຈ້າວຫອມມະລິ 3 ຈອກ
• • ນ້ຳ 4.5 ຈອກ
• • ນ້ຳຕານເລັກນ້ອຍ (ຖ້າມັກ)

ວິທີເຮັດ:

1. 1. ລ້າງເຂົ້າໃຫ້ສະອາດ 2-3 ເທື່ອ
2. 2. ໃສ່ເຂົ້າ ແລະ ນ້ຳໃສ່ໝໍ້ຫຸງເຂົ້າ
3. 3. ປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າແຊ່ນ້ຳປະມານ 15 ນາທີ
4. 4. ກົດປຸ່ມຫຸງເຂົ້າ
5. 5. ເມື່ອສຸກແລ້ວໃຫ້ປ່ອຍໄວ້ປະມານ 10 ນາທີກ່ອນເປີດ

ສ່ວນປະກອບ:

• • ເຂົ້າຈ້າວ 2 ຈອກ
• • ໄກ່ 500 ກຣາມ
• • ຂີງ 3 ແຜ່ນ
• • ຜັກບົ່ວ 2 ຕົ້ນ
• • ນ້ຳມັນງາ 1 ບ່ວງໂຕະ
• • ນ້ຳຕານ ແລະ ນ້ຳປຸງລົດຕາມຊອບ

ວິທີເຮັດ:

1. 1. ຕົ້ມໄກ່ກັບຂີງຈົນສຸກ
2. 2. ແກະໄກ່ອອກເປັນເສັ້ນ ເກັບນ້ຳຕົ້ມໄວ້
3. 3. ຜັດເຂົ້າກັບນ້ຳມັນງາ ແລະ ຜັກບົ່ວ
4. 4. ໃສ່ນ້ຳຕົ້ມໄກ່ຕົ້ມຈົນເຂົ້າໜ້ຽວ
5. 5. ປະກອບດ້ວຍໄກ່ແກະ ແລະ ປັກຊີໃຫ້ຫອມ

ສ່ວນປະກອບ:

• • ເຂົ້າຈ້າວເຫຼືອ 3 ຈອກ
• • ໄຂ່ໄກ່ 2 ໃບ
• • ຜັກຕ່າງໆ (ຜັກກາດ, ຫົວຜັກທຽມ, ໝາກເຂືອເທດ)
• • ນ້ຳມັນຖົ່ວ 2 ບ່ວງໂຕະ
• • ນ້ຳປຸງລົດ 2 ບ່ວງໂຕະ

ວິທີເຮັດ:

1. 1. ຕີໄຂ່ໃສ່ກະທະຮ້ອນ ແລະ ຄົນໄວໆ
2. 2. ໃສ່ຫົວຜັກທຽມຜັດໃຫ້ຫອມ
3. 3. ໃສ່ເຂົ້າເຫຼືອ ແລະ ຜັກຕ່າງໆ
4. 4. ປຸງລົດດ້ວຍນ້ຳປຸງລົດ
5. 5. ຜັດຈົນເຂົ້າແຫ້ງ ແລະ ຜັກສຸກດີ

ສ່ວນປະກອບ:

• • ເຂົ້າຈ້າວ 1 ຈອກ
• • ຊີ້ນຫມູສັບ 300 ກຣາມ
• • ນ້ຳຊຸບ 6 ຈອກ
• • ຂີງຝານ 3 ແຜ່ນ
• • ຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດ
• • ນ້ຳປາ, ນ້ຳຕານ

ວິທີເຮັດ:

1. 1. ຕົ້ມນ້ຳໃຫ້ເດືອດ
2. 2. ໃສ່ເຂົ້າ ແລະ ຂີງ ຕົ້ມດ້ວຍໄຟອ່ອນ
3. 3. ຄົນບາງຄັ້ງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຕິດກ້ົນໝໍ້
4. 4. ໃສ່ຊີ້ນຫມູສັບເມື່ອເຂົ້າເລີ່ມໜ້ຽວ
5. 5. ປຸງລົດ ແລະ ໃສ່ຜັກກ່ອນປິດໄຟ

ສ່ວນປະກອບ:

• • ເຂົ້າໜຽວມ່ວງ 1.5 ຈອກ
• • ນ້ຳກະທິ 1 ຈອກ
• • ນ້ຳຕານ 1/2 ບ່ວງນ້ຳຊາ
• • ນ້ຳຕານໂຕນດ 3 ບ່ວງໂຕະ
• • ໝາກມ່ວງສຸກ 2 ໝາກ
• • ງາຂາວ (ສຳລັບໂຮຍ)

ວິທີເຮັດ:

1. 1. ແຊ່ເຂົ້າໜຽວມ່ວງຄ້າງຄືນ
2. 2. ນຶ່ງເຂົ້າໃຫ້ສຸກດີ
3. 3. ຕົ້ມນ້ຳກະທິກັບນ້ຳຕານ ແລະ ນ້ຳຕານໂຕນດ
4. 4. ຜະສົມເຂົ້າກັບນ້ຳກະທິ ປ່ອຍໃຫ້ພັກ
5. 5. ປອກມໍ່ວງຝານເປັນແຜ່ນ
6. 6. ຈັດເສີບພ້ອມກັບເຂົ້າໜຽວມ່ວງ ແລະ ໂຮຍງາ